Caciocavallo 2,2kg circa

Il Caciocavallo è un formaggio dal sapore intenso e inconfondibile, sovrano indiscusso tra i formaggi calabresi.
A seconda della sua stagionatura che va da un minimo di 45 giorni a diversi mesi, cambia il suo colore che diventa sempre più giallo intenso e la consistenza della pasta che da morbida diventa pastosa e dura ma sempre con un sapore avvolgente che garantisce una vera e propria esplosione di gusto sul palato.
Il particolare nome di questo formaggio deriva dal fatto che per la stagionatura viene posto “a cavallo” di travi di legno per un periodo di tempo non inferiore a 45 giorni.
E’ il cavallo di battiglia degli aperitivi accompagnato con vini bianchi o rossi corposi
Provalo da solo con un pezzo di pane o cotto alla piastra e lascia sprigionare tutto il suo irresistibile sapore!