Capocollo 800gr

Salume classico della tradizione Calabrese dal gusto leggermente piccante ottimo per antipasti bruschette e farciture.lavorato con il metodo di stagionatura classico con sale, pepe,e spezie. Rilegato e steccato a mano e lasciato stagionare per almeno 100 giorni. conveniente nella nostra pezzatura da gr 800 circa.